尹长安 教授 宁夏大学
2012-8-23
五、杂交方式的选择
目前我国广大农村，以采用两元杂比较适宜，因为这种方法简便，容易推广。如以当地羊作母本，只要引进数个父本品种，即可进行杂交组合效果测定，根据试验结果在当地建立父本品种的良种场即可进行推广这一试验，将杂种羊全作肥育羊使用，这样不会造成血统混乱等问题的发生。而在一些大的国营农牧场的养羊场内，具有一定的技术条件，可采用三元杂交。
1、二元杂交 就是以两个不同品种的公、母羊杂交，专门利用一代杂种的杂种优势生产商品肉羊。一般是用本地品种的母羊与另一个外来的优良种公羊交配，所得的一代杂种全部育肥。据秦秀娟报道，在放牧条件下，用杜泊羊与呼伦贝尔羊杂交，一代杂种羊的羔羊平均初生重公羔为4.6千克，母羔4.42千克.一月令分别为10.74;9.98千克，一月令日增重公羔204克、母羔191千克，四月令断奶重平均为公羔37.5千克，母羔34千克。各阶段体重都明显高于呼伦贝尔羊。杂种一代羊屠宰率51.7%,净肉率42.6%，骨肉比1:5.05.肉嫩多汁，肉质鲜美，杂种羊5月令体重39.2千克比呼伦贝尔羊多增重10~15千克，经济收入高70~105元改良效果极为明显。
2、三元杂交 是从甲品种母羊与乙品种公羊杂交的杂种一代中选留优秀的母羊，再与丙品种公羊杂交。由于杂交来自具有杂种优势的畜群，因而可期望获得更高的杂种优势。一般比两品种杂交肥育效果更好。例如：用繁殖率高的小尾寒羊与适应性好的当地羊杂交，再用肉用型杜泊羊与杂种一代杂交，后代的生长速度优于亲本。
3、四元杂交 一般有两种形式，即用三品种杂交的杂种羊作母本，再与另一品种的公羊杂交，或者先用四个品种分别两两杂交，然后再在两杂种间杂交。如美国西部的兰布里母羊，得克萨斯州的母羊、塔里母羊、哥伦比亚母羊等，先用萨福克公羊杂交，后代再用芬兰公羊杂交，后代再用汉普公羊
4、轮回杂交 可分为两品种轮回杂交和多品种轮回杂交。均以杂种母羊逐代分别与其亲本品种的公羊轮回杂交为特点。以三品种轮回杂交为例，先以甲品种母羊与乙种公羊交配，在其杂种一代中选留优势率强的母羊再与丙品种公羊交配，其余较差的杂种母羊和杂种公羊全部育肥；然后在杂种二代母羊中选留部分优秀的又与甲品种羊交配；再在杂种三代中选留部分优秀的母羊又与乙品种公羊交配。如此轮流杂交。
近些年来，国外采用多元杂交培育出许多适合肉羊生产的新品种。具体如下：
英国用芬兰兰德瑞斯羊与英国本国的克仑森林羊等品种杂交，最后选择含克化森林羊血液68%，引入不超过20%芬兰兰德瑞斯羊血液，还有其他品种少量血液，在育种过程中，主要从着重繁殖率高、体格中等、饲料报酬高、适应放牧条件上严格选择。经选择，横交固定育成剑桥羊。
澳大利亚1965年在康德堡农林试验站开始用边区来斯等品种进行杂交试验。育种目的是提高边区来斯特羊的繁殖羊和羔羊成活率。采用本身是双胎的种公羊配多胎的美利奴杂种母羊，然后对羊群进行封闭繁育，最后培育出新边区来斯特羊，该含有边区来斯特羊血液88%，美利奴羊血液12%。
澳大利亚从1968年开始，用美利奴公羊和产双羔的道塞特母羊杂交两代，含美利奴羊血液75%，道塞特羊血液25%，目的在于提高美利奴羊的产羔率，选择理想型固定育成道美羊。特点是生长发育快，具有道塞特羊的特点，羔羊生的5～6个月屠宰，胴体重17～22千克，春季能发情配种，可望一年产羔两次。
萨福克的杂种后代被毛中含有黑色纤维，虽然胴体大、肉质好，但羊毛价格低，以致影响萨福克羊的广泛应用。育成白萨福克羊的目的是既保留用萨福克羊杂交，后代羔羊生长发育快和肥羔品质好的特点，澳大利亚新南威尔土州立大学育成的的萨福克，用无角道塞特公羊、边区来斯特公羊与萨福克母羊杂交，在二代中已有少量全白个体出现。
法国利用芬兰兰德瑞斯羊与法国岛羊杂交，在二代杂种中，即含兰德瑞斯羊血液25%，含法国岛羊血液75%，可以提高受胎率；产羔率在180%以上；单羔断奶体重34～37千克，双羔33～36千克。西德从法国引起青色的缅因品种绵羊，与其本国的特克塞里羊、东弗里生羊和德国黑头羊杂交，育成了青头肉用羊新品种，
六、杂交组合试验
试验场所的选择 由于环境因素的不同可造成杂交效果的不一。因此，一般采用就地试验，就地推广的原则，使试验紧密结合当地饲养管理条件。陕西省布尔山羊繁育基地在进行杂交组合试验时，他们把母羊繁殖效果对比试验放在场内，肥育效果对比试验放到附近农村社队进行，由于群众参加了杂交组合对比试验，使杂交组合试验在科研或教学单位进行杂交组合对比试验，也可以模拟农村、农场的饲养条件，一般将饲养水平分为高、中、低三个水平进行，低水平相当于当地农村社队的水平，中等水平相当于国营农牧场的饲养水平，高水平一般根据科学养羊的理论数据制订。
试验羊的选择 繁殖效果对比试验羊的选择 供试羊首先应具有试验品种的特征，同时在年龄、体况和繁殖力等方面应大致接近。一般采用同是壮年的公母羊交配为最好，其次用壮年羊与老年、幼年的公母羊交配。
肥育效果对比试验羊的选择 试验羊应按照年龄、体况和个体重相拟，要求组间平均体重差异不显著，原则进行选择。每组至少6～10头，各组头数相同，必须有父本和母本的纯繁组作为对照组。
试验羊的饲养管理饲养水平 不同经济类型和生产水平的品种羊，所要求的饲养水平不同。一般说来，根据数量性状的中间遗传规律，杂种所要求的饲养水平，也是介于双亲品种所要求的条件之间。也只有给予这样的条件，杂种羊才能表现出两亲本品种生产性能的中间遗传规律而表现出来种优势。
试验管理 试验称重均应在空腹时进行。在条件许可时。可连续称重3天，以3天平均体重作为始重或末重，日期均以连续称重的第二天为试验开始和结束日期。有条件时，自试验开始后定时或按体重分阶段早饲前空腹称重。
试验羊的各组的圈舍条件要接近，饲料加工调制、喂法各组要力求一致。试验羊应由一名饲养员饲喂，如果一人忙不过来时，应以一名饲养员为主，其他饲养员为辅进行饲养。
繁殖和肥育效果测定 繁殖效果对比 一般将产羔数、断乳羔羊数、繁殖成活率、繁殖率等做为主要指标。羔羊初生重指羔羊初生时，最迟不超过12小时测得的体重、断乳羔羊头数指断乳时的羔羊数，繁殖成活率是指断奶时成活的羔羊数，占适龄母羊数的百分比。通过以上指标对比，评定杂交效果的好坏。
肥育效果对比 一般以平均日增重和饲料利用率为主要指标。在试验结束后，试验羊全部或每组选择具有代表的羊只（至少2头）屠宰，测定胴体品质。
平均日增重指试验开始至结束时的每日平均增重。
饲料利用率指肥育期平均每增加一千克体重所消耗的饲料量、按精青粗料分别计算，或按可消化能以及可消化粗蛋白质来表示。
试验羊屠宰后，一般测定屠宰率、净肉率、眼肌面积、骨肉比等。
试验结束后，根据各组增重和饲料利用情况，计算各组的净增重，每日增重和饲料报酬，然后各组进行比较，得出结论。
通过各组的繁殖效果对比和肥育效果对比，可以看出哪个组合最适合地饲养管理条件。诚然，一次试验结果还仅是初步的。为了准确无误，需要进行重复试验，得出正确结论，以便推广。
杂交组合数量的确定 这是一个在进行杂交组合对比试验时首先要遇到的问题。如果把所有的羊的品种（品系）按可能的组合进行配合力测定，例如有n个品种，那就要有n（n-1）个杂交组合，则工作量太大，实际上也做不到。盲目地进行试验会造成很大的浪费。究竟如何办呢？一般说来，目的性愈明确，情况掌握愈清楚，则预见性愈强，愈可简化杂交试验组合方案，方可节约人力物力，缩短时间，以获良效。
首先要做好调查研究，摸清楚在本地区表现好的品种是哪些？并且适合于杂交目的和本地饲养管理条件。例如，杂交目的是获得早熟产羔多，哪些品种的杂交可能达到，在设计时应予估计。凡可能性不存在或极小的则应舍掉。
凡母性方面性状表现良好者，一般可作母本，而肥育性状表现好的可充作父本。凡不符合这些特点的组合即可去掉。
预期获得理想的F1的两品种杂交组合，应限定在表现好的几个品种。三品种杂交组合测定限定在纯种与F1比较已证明良好的，且重点放在父本方面应具备几个突出特点的几个品种。
掌握各地杂交试验情况，分析其效果如何，制订本地区杂交组合。
影响杂交效果的因素 羊的杂种优势利用不仅是一个杂交问题。更重要的是杂交亲本的选育提高和杂交组合的选择问题。认为只要是“杂种”就必定有“优势”，这是不对的。杂种是否有优势，有多大优势。在哪些方面表现优势，杂交羊群中每个个体是否都能表现程度相同的优势等，取决于多方面的因素，其中最主要的是杂交用的亲本品种群及其相互配合的情况。如果亲本羊群缺乏优良基因或亲本羊群纯度很差，或两亲本羊群在主要经济性状上基因频率没有多大差异，或在主要性状上两亲本羊群具有起作用的基因显性与上位效应都很小，或杂种缺乏充分发挥杂种优势的饲养管理条件等，这样都不能产生理想的杂种优势。
目前肉羊的经济杂交，一般是用本地良种羊来作经济杂交的母本。所以杂交组合的优劣，在很大程度上取决于引入什么种羊作父本。我国各地选用的国外羊种主要有萨福克羊、多寒特羊、夏洛来羊、德国美利奴羊、布尔山羊、杂交效果各不相同。姚树清1994年用多赛特、罗姆尼公羊分别与小尾寒羊杂交，结果6月龄多赛F1胴体重24.20千克、小尾寒羊17.07千克，净肉重分别19.14、14.35、12.38千克，屠宰率分别为54.49%；51.17%；47.42%。多赛一代杂种具有生长速度快、产肉性能交，优质肉块比重大，胆固醇含量低，是理想的杂交组合。目前一些地区开始推广这种杂交组合。
